Receta de pastel de salmón Thermomix

Si estamos organizando un evento, sea un almuerzo familiar, la cena de navidad, un almuerzo de pareja, etc. Siempre hay que tener bien organizado el menú, es decir, lo que vamos a ofrecer de comer a los invitados. Como bien sabemos, en la actualidad hay un sinfín de implementos de cocina ideados para facilitar esta tarea. Entre estos se encuentran las recetas thermomix, un maravilloso utensilio para elaborar deliciosas recetas en minutos. El día de hoy te dejamos en este post el paso a paso para realizar un delicioso pastel de salmón. Sin dudas una de las recetas de salmón más fáciles y preferidas por muchas personas. Sigue los pasos aquí mencionados y ofrece a tus invitados un delicioso e inolvidable manjar.

pastel-de-salmon-1

Pastel de salmón con thermomix

Ingredientes necesarios para la preparación

Para realizar un pastel de salmón para un aproximado de 4 o 5 personas, vamos a necesitar lo siguiente:

  • 120gr de salmón ahumado en finas lonjas
  • 170gr de salmón ahumado en finas lonjas para poder forrar el molde
  • Media taza de leche (125ml)
  • 50g de migas de pan, preferiblemente fresco
  • 25gr de queso para untar, pudiendo ser queso crema, quark, etc.
  • 40gr de mantequilla derretida
  • Media cucharadita de ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de licor dulce (amaretto o el de tu elección)
  • Media cucharadita de eneldo picado finamente
  • 3 cogollos pequeños de brócoli
  • 4 espárragos (verdes o blancos)
  • 2 tazas de agua
  • Pepinillos y cebollas encurtidos para decorar
  • Sal y pimienta al gusto

pastel-de-salmon-3

Elementos necesarios para la preparación

  • Thermomix recetas de preparación
  • Cuchillo
  • Molde alargado (rectangular)
  • Papel film para envolver
  • Espátula

Proceso de preparación

  • Primeramente colocarás el agua en el vaso del thermomix, programar por al menos 8 minutos en temperatura Varoma, procura que sea en velocidad 1.
  • En este tiempo ve lavando bien los espárragos y los brócolis. En los espárragos procura quitar la parte dura, luego corta todo en trozos y añadir en el Varoma.
  • Cuando el thermomix haya sonado indicando que ha finalizado, coloca igualmente el Varoma en posición a velocidad 3 y reservar.
  • Remoja las migas de pan en la leche, escúrrelas para eliminar el exceso de líquido y reservar.
  • Para comenzar a realizar el pastel de salmón, forraremos el molde con papel film. Comenzaremos a forrar el molde con los primeros 120gr de salmón ahumado tanto en el fondo como en los bordes.

Cocción , 5 minutos y luego una noche en el refrigerador

  • Una vez cocidas las verduras, retiraremos el Varoma y eliminamos el exceso de agua de las verduras escurriéndolas.
  • En el vaso iremos añadiendo la otra cantidad de salmón, el queso para untar y las migas de pan con la mantequilla. La ralladura de limón, las cucharaditas de licor dulce y el eneldo.
  • Agrega sal y pimienta al gusto y mézclalo en el thermomix, por un minuto a velocidad 3.
  • Ya teniendo la mezcla lista, la iremos colocando en el molde forrado con las lonjas de salmón. Procura ir colocando las verduras en cantidades iguales por la superficie.
  • Aplicar el resto de la mezcla y con la ayuda de la espátula ir alisándola para que no queden relieves.
  • Cerrar el molde con las lonjas restantes del salmón ahumado, cubrir con más papel film y dejar toda la noche en el refrigerador.

pastel-de-salmon-5

¡Y ya está listo el delicioso pastel de salmón!, ahora solo necesitas voltear el molde sobre un plato para desmoldar. Pica finamente las cebollas y pepinillos encurtidos y coloca por encima para decorar y disfruta de este delicioso platillo. El salmón es ideal para esos días calurosos donde se busca una comida ligera y refrescante. En el thermomix recetas se hacen mucho más sencillas y rápidas de realizar, así que hacerse con uno sería una buena opción.

Deje un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *