Pollo al horno con patatas; paso a paso

El pollo al horno con patatas es una de las recetas clásicas por excelencia. Además, es un platillo sencillo, agradable y fácil de preparar. Su ingrediente principal que es el pollo, es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial. Además, el pollo con patatas en una porción considerable puede ser una comida plácida y ligera. También dependerá si deseamos agregar o no algunos ingredientes extra. Pero jamás te arrepentirás de preparar esta exquisita combinación porque es ideal para cualquier ocasión sea con amigos, pareja o familia.

Pollo asado con patatas

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Receta de Pollo al horno con patatas

Ingredientes necesarios

  • Un Pollo entero
  • 8 patatas grandes
  • 4 cebollas
  • Aceite de oliva virgen
  • Variedades de especias al gusto
  • El zumo de un limón

Elementos necesarios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Horno precalentado a 150ºC
  • Bandeja para hornear
  • Recipientes mediados

Preparación

Paso 1

Para iniciar se debe lavar las patatas y cebollas. Luego, las pelamos y cortaremos en rodajas estilo juliana de 1 – 2 cm de grosor. Después en una bandeja para hornear agregaremos un poco de aceite de oliva para colocar las rodajas de las patatas y cebollas en forma de capa. Tendremos el horno a  150ºC e introduciremos la bandeja para que se vayan cocinando los vegetales.

Paso 2

Después del anterior procedimiento deberemos lavar el pollo de forma minuciosa. Al mismo tiempo, es necesario en un recipiente agregar un chorro de aceite de oliva, el zumo de un limón y especias (pimienta negra, perejil, tomillo y romero) según sea el gusto. Esto se dejará macerar por unos minutos.

Paso 3

El horno debemos sacar con cuidado la bandeja para hornear con los vegetales. Debes colocar el pollo encima de las patatas y cebollas. Después debemos verter de forma uniforme la maceración de aceite de oliva, limón y especias impregnando toda la bandeja.

Paso 4

Después que el pollo entero este impregnado de la maceración debemos introducirlo en el horno y colocar la temperatura de  200ºC. De esta forma en que podrá asarse de forma uniforme hasta veamos un color un poco dorado.

Cocción

El pollo al horno con patatas puede tener una cocción aproximada de una a dos horas dependiendo del horno y la temperatura que este utilizando. La más recomendada para este platillo es de 200ºC. En algunas ocasiones debe abrir el horno para revisar que el color dorado de la cocción sea totalmente uniforme.

Recomendaciones

Cuando el platillo se sirva es importante colocar una guarnición de patatas y cebollas considerable para que el pollo al horno este bien complementado. Para agregar un poco más de sabor puedes agregar una porción de salsa bechamel en forma delicada con unos pequeños trozos de perejil. Este plato es una opción que no podrá fallar jamás. Es importante recordar que se debe revisar el pollo cada cierto tiempo para verificar que se este asando uniformemente.

Para finalizar, el pollo es uno ingredientes más importantes en la cocina actual porque puede ser combinado con casi cualquier ingrediente. Lo ideal es conocer sobre las especias y vegetales para potenciar los sabores en las comidas. Este platillo de pollo al horno con patatas es una de las preparaciones más saludables y ricas que podrías realizar. Así que simplemente disfruta de esta receta y atrévete a hacer recetas nuevas.

 

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