Cómo preparar un delicioso pie de guayaba

¿Tienes ganas de algo dulce pero no sabes qué tipo de dulce?, ¿quieres hacer algo distinto?, o simplemente quieres aprender a hacer un dulce rico, pues te traemos la solución, esta receta es la ideal para lo que buscas, te enseñaremos cómo hacer un delicioso pie de guayaba.

receta pie de guayaba La guayaba es una fruta muy rica y esta fruta contiene grandes cantidades de vitamina C. La guayaba posee diversos tipos, existe la guayaba dulce, la ácida y la semiácida. En esta receta usaremos la dulce.

Ingredientes

Para preparar un pie de guayaba debes elaborar primero la masa y luego el relleno. A continuación los ingredientes que necesitarás.

Masa

  • Harina de trigo, 1 ¼ de taza.
  • Mantequilla, 100g (temperatura ambiente).
  • Sal, 1 cucharadita.
  • Agua fría.
  • Nuez molida, 2 cucharadas.

Relleno

  • Guayabas, 5. Cortadas en mitades.
  • Agua, ½ taza.
  • Azúcar, ⅓ de taza.
  • Rajas de canela de 10cm cada una, 2.
  • Queso crema, 190g.
  • Lata de leche condensada.
  • Grenetina, 1 cucharada.
  • ½ taza de agua para hidratar la grenetina.

Preparación del pie de guayaba

Como te comentábamos antes, esta receta se divide en 2 etapas. A continuación la preparación de cada una.

Masa

  • En toda receta que se utilice el horno, debes ponerlo a calentar antes de comenzar, en este caso precalentaremos el horno a un 180 °C.
  • Con ayuda de nuestra batidora mezclaremos la harina de trigo con la mantequilla y agregaremos 2 cucharadas de agua fria. Mezcla hasta que obtengas una consistencia arenosa. Cuando notes dicha consistencia procede a incorporar las 2 cucharas de nuez molida.
  • A partir de este punto trabaja la masa con un tenedor y una espátula hasta tener una masa homogénea.
  • Teniendo la masa lista, la pondremos en una supeficie plana y previamente enharinada, con ayuda del rodillo extenderemos la masa, luego pondremos la masa en nuestro molde de pie.
  • Con un tenedor pica varias veces el fondo del molde donde está la masa y ponla a hornear por 30 minutos, hasta que tome un color dorado.
  • Sácala del horno y deja que se enfríe.

Relleno

  • Mientras hacemos nuestro relleno colocaremos las guayabas en una cacerola con ½ taza de agua, la canela y el azúcar a fuego medio. Cocina hasta que las guayabas estén suaves, pero que no se deshagan, retira las semillas y desecha la rajas de canela.
  • Tomaremos nuestras guayabas cocidas y las pondremos en la licuadora con el queso crema y la leche condensada y licuaremos.
  • Hidrata la grenetina en ½ taza de agua por unos 5 minutos.
  • Luego, en el microondas calienta por unos segundos o a baño maria hasta que se haya disuelto la gelatina sin sabor.
  • Vierte esta mezcla en la licuadora con la mezcla de guayabas y licúa por unos minutos.
  • Después vierte la mezcla en el molde con la masa del pie una vez horneada y enfriada.
  • Mete el pie por dos horas aproximadamente en la nevera para que cuaje.

pie de guayaba

Como decoración puedes ponerle merengue luego de que este duro el pie y dejarlo un poco mas en la nevera.

Podemos destacar que, en caso de que no tengas tiempo, puedes ahorrar tiempo utilizando guayaba de lata y para la masa puedes utilizar galletas dulces, es mucho mas fácil y rápido.

Ves lo fácil y rápido que puedes hacer un pie de guayaba, perfecto para probar un dulce diferente, espero lo disfrutes en familia y con los mas pequeños de la casa.

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