3 deliciosas recetas de pasta para ti

Te traemos 3 deliciosas recetas de pasta que pueden realizarse con ingredientes fáciles de conseguir, saludables y llenos de color.

recetas de pasta

3 deliciosas recetas de pasta

Prepara hoy mismo cualquiera de estas 3 sencillas recetas de pasta, o todas, y sorprende a tu familia, amigos y demás invitados con una cena digna de restaurant.

Fettuccine Alfredo

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Ingredientes

  • 500 g de fettuccine fresco.
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • 3 dientes de ajo pelados.
  • Ralladura de la cascara de limón.
  • 1 taza de leche descremada.
  • 2 cucharadas de queso crema.
  • 1 taza de queso parmesano.
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado finamente.
  • Sal y pimienta.

Preparación

  • Comenzamos haciendo la salsa, para ello en una sartén o wok colocamos la cucharada de mantequilla, a fuego medio. Una vez derretida agregamos la ralladura de limón y el ajo (que antes debe haber sido rallado o picado finamente). Cocinamos hasta que el ajo esté dorado.
  • A continuación añadimos a nuestra preparación la harina y cocinamos por al menos 2 minutos, revolviendo con una cuchara en todo momento.
  • En este punto debemos tener una especie de masa. Agregamos la leche y una pizca de sal y revolvemos hasta que tengamos la consistencia de una salsa espesa.
  • Agregamos el queso crema y el queso parmesano, bajamos el volumen del fuego y tapamos la mezcla por 1 minuto.
  • El queso debe estar derretido a este punto. Agregamos el perejil y volvemos a tapar.
  • En una olla debemos haber puesto a cocinar nuestros fettuccines. Antes de colar apartamos ½ taza del agua y se la agregamos a la salsa, subimos el fuego y revolvemos ocasionalmente.
  • En la olla colocamos nuestro fettuccine y agregamos la salsa, cocinamos a fuego bajo hasta que integremos la salsa con el fettuccine.
  • Agrega sal y pimienta.
  • Sirve con suficiente queso parmesano.

Chow Mein

¿Quién dijo que la pasta es únicamente italiana? Si eres amante de la cocina asiática este plato será para ti.

Ingredientes

  • 200 g de noodles o fideos de arroz cocidos.
  • 1 zanahoria en juliana.
  • ½ repollo en juliana.
  • 1 cebolla mediana en juliana.
  • ½ taza de caldo de pollo.
  • ¼ taza de salsa de soya.
  • 1 cucharada de aceite de sésamo.
  • Cebolleta verde para decoración.

Preparación

  • En una sartén grande, calentamos el aceite, agregamos nuestro repollo, zanahorias, cebollas y cocinamos a fuego alto por 2 minutos.
  • Agregamos a continuación el caldo de pollo, la salsa de soya y nuestros fideos.
  • Dejamos cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
  • Servimos nuestro plato y decoramos con la cebolleta verde finamente picada.

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Pasta Primavera

Una pasta caracterizada por su gran cantidad de colores.

Ingredientes

  • 500 g de pasta (según preferencia).
  • 200 g de guisantes y brócoli combinados.
  • 1 zanahoria grande cortada en julianas.
  • 2 pimientos amarillos pequeños cortados en juliana.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 dientes de ajo cortados finamente.
  • 100 g de tomate cherry cortados a la mitad.
  • Hojas de menta fresca picada.
  • ½ taza de queso de cabra.
  • 1 taza de queso parmesano.
  • 1 cucharadita de pimienta roja molida.
  • Sal.

Preparación

  • En una olla grande ponemos a cocinar nuestra pasta.
  • Cuando la pasta esté a punto de estar lista agregamos los guisantes, la zanahoria y el brócoli.
  • Apartamos ½ taza del agua de la cocción, escurrimos la pasta y los vegetales y los colocamos en la olla nuevamente.
  • En un wok grande calentamos el aceite de oliva, agregamos el ajo, los tomates, la pimienta roja y un punto de sal.
  • Cocinamos hasta que los tomates disminuyan su tamaño, en este punto agregamos la 1/2 taza de agua reservada.
  • Seguimos cocinando hasta que obtengamos una salsa.
  • Agregamos la salsa a nuestra pasta y verduras.
  • Agregamos el queso parmesano, el queso de cabra triturado, la menta y otra pizca de sal.
  • Servimos agregando más queso de cabra.

Ponte el delantal y prepárate para cocinar una cena espectacular con estas sencillas recetas de pasta. Síguenos en las redes sociales y no te pierdas ninguno de nuestros posts.

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