Como preparar torta de red velvet en thermomix

La torta red velvet es una torta exquisita y fácil de hacer. Si eres amante de esta torta y tienes un thermomix querrás leer este articulo, ya que les mostramos cómo hacer esta torta tan deliciosa y, aunque suene difícil su preparación, les prometo que no lo es. Esperamos disfrutes este artículo y te animes a preparar tu propia torta de red velvet en thermomix.

red velvet

Ingredientes

Esta receta para preparar red velvet se encuentra dividida en 2 etapas, la correspondiente a la preparación del bizcocho y la correspondiente a la preparación del frosting. A continuación te indicamos qué ingredientes necesitarás para cada una.

Ingredientes para preparar el bizcocho de la torta de red velvet

  •  320 gr. de leche
  • Jugo de medio limón
  • 300 gr. de harina
  • 10 gr. de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • una pizca de sal
  • 3 huevos
  • 370 gr. de azúcar
  • 330 gr. de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 ó 2 cucharaditas de colorante rojo
  • 1 cucharadita de vinagre de vino

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Ingredientes para el frosting

  •  350 gr. de azúcar
  • 120 gr. de mantequilla
  • 400 gr de queso crema

Preparación de la torta de red velvet en thermomix

  1. En un bol mezcla la leche con el jugo de limón. Dejar reposar por 10 min. o hasta que la leche se vea cortada.
  2. Tamiza los ingredientes, la harina, el cacao en polvo, la levadura, la sal y el bicarbonato.
  3. Écha los ingredientes mencionados anteriormente en el vaso de la Thermomix, durante unos 10 seg. a una velocidad de 6. Al terminar resérvalo en un bol aparte.
  4. En el vaso (no necesitaras lavarlo para esto) agregamos los huevos y el azúcar, luego mezclamos durante 3 min. con una temperatura de 37º y una velocidad de 3 ½ . Repetimos otros 3 min. sin temperatura y con la misma velocidad.
  5. Añade el aceite de girasol, la vainilla, el vinagre, el colorante y la leche cortada durante un tiempo de 10 seg. a una velocidad de 4.
  6. Juntamos la mezcla de la harina que teníamos desde un principio y le colocamos 20 seg al Thermomix. A una velocidad de 5.
  7. Terminamos de remover y volcamos la mezcla en un molde para horno.
  8. Con el horno precalentado a 180º, metemos el bizcocho de red velvet a un tiempo de entre 30 a 40 min.
  9. Para verificar si está listo, pínchalo con una aguja, si sale limpia es porque nuestro bizcocho ya está listo.
  10. Al estar listo déjalo enfriar de un día para otro.

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Preparación del frosting

  1. Vierte el azúcar en el vaso de la Thermomix y ponlo a batir durante 1 min. a una velocidad 10.
  2. Luego añade la mantequilla, a temperatura ambiente, y bátelo durante 3 min. a una velocidad 3.
  3. Agrégale el queso y la vainilla, mezcladurante 30 seg. a velocidad 3.
  4. Envuélvelo hasta que esté todo bien integrado.
  5. Deja que enfrié en la nevera.
  6. Cuando el bizcocho haya enfriado lo cortamos en tres mitades con el mismo grosor. Rellenamos las capas con el frosting y cubrimos con los restos que nos queden.

Puedes usar almendras, maní o chocolate para decorar tu torta de red velvet en thermomix. Usa el frosting restante para decorar como prefieras, ya sea con copos de crema en punta o un decorado completamente liso.

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