Cómo hacer torta de vainilla con fresa en thermomix

Te enseñaremos cómo preparar una deliciosa torta de vainilla con fresa hecha con el thermomix, se trata de una torta tipo tarta.

En el thermomix puedes crear increíbles postres, por eso te daremos la receta de unos de los más sabrosos dulces que puedes crear en thermomix con tan solo unos sencillos pasos.

torta de vainilla con fresa

Ingredientes

Para preparar una torta de vainilla con fresas necesitarás contar con ingredientes para la tarta, la crema pastelera y el almíbar. Te los decimos todos a continuación.

Para la base de la tarta

  • 170 gramos de mantequilla
  • 90 gramos de azúcar glas
  • 320 gramos de harina
  • 2 yemas de huevo
  • 30 mililitros de leche
  • Una y media cucharadita de levadura en polvo
  • Pizca de sal
  • Un huevo batido

Para la crema pastelera

  • 90 gramos de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 60 gramos de maicena
  • Una cucharadita de vainilla
  • 520 mililitros de leche

Para el almíbar

  • 170 gramos de mermelada de fresa
  • Hoja y media de gelatina sin sabor

Preparación de la torta de vainilla con fresa

Esta torta de vainilla con fresa está divida en tres etapas de preparación, te daremos cada una de ellas paso a paso a continuación.

Sobre el thermomix tm5

Para la base de la tarta

  • Lo primero que debemos hacer es preparar la base de la tarta, para esto se deben mezclar todos los ingredientes de una vez, menos el huevo batido.
  • Se colocan los ingredientes en el vaso mariposa del thermomix y se dejan por 20 segundos con velocidad 6. Debes estar pendiente de que obtener una mezcla que forme una masa bien uniforme.
  • Coloca la masa en una bolsa de plástico y la dejas reposar en la nevera por unos 20 minutos.
  • Luego de que pasen esos minutos, estira la masa en el molde que utilizaras, que esté completamente enharinado.
  • Cubre toda la base y también los bordes superiores y deja reposar otros 20 minutos en la nevera.
  • Luego debes pinchar con un tenedor toda la masa de la base y después pintar con el huevo batido, ayudándote de una brocha para esto.
  • Coloca la base de la tarta a cocinar en el horno a 180 grados por unos 15 minutos, o hasta que veas que esté dorada.
  • Al pasar el tiempo sácala y espera que enfríe y esté a temperatura ambiente. La desmoldamos y la dejas a un lado para continuar con ella luego.

Para la crema pastelera

Para colocar la crema pastelera se colocan todos los ingredientes en el vaso del thermomix, durante 7 minutos a velocidad 4 y con una temperatura de 90 grados.

Luego de que estén bien mezclados la reservas y la dejas a un lado para usarla más tarde.

Para el almíbar de fresa

torta de vainilla y fresa thermomix

  • Se colocan las hojas de gelatina en remojo en agua fría.
  • Mientra la gelatina se remoja, mezcla el agua y la mermelada de fresa en el vaso del thermomix por 5 minutos, a velocidad 2 y con temperatura de 70 grados.
  • Escurre la gelatina en remojo y añádela a la mezcla, con velocidad 6 por unos 15 segundos. Luego resérvala para usarla luego.

Arma la tarta

  • Con todo ya listo, monta la tarta, agregando la crema pastelera en la base de la tarta.
  • Con ayuda de una espátula esparces bien la crema hasta que quede uniforme.
  • Luego lavas y cortas las fresas por la mitad, las vas colocando de la forma que prefieras.
  • Después de colocar todas las fresas coloca el almíbar por encima de las fresas, la cantidad que desees. La idea es que queden las fresas bien cubiertas.
  • Deja reposar un rato para que cuaje bien y estará lista para comer.

Anímate a preparar esta rica torta de vainilla con fresas en tu thermomix, cuéntanos el resultado en nuestra sección de comentarios.

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