Cómo hacer sushi nigiri en casa

En este post te explicamos cómo hacer sushi nigiri, un sushi rápido y facilísimo de hacer, para que sorprendas a todo en tu próxima comida especial. No te lo pierdas

cómo hacer sushi nigiri

Sushi nigiri

Antes de poner las manos en el sushi, te vamos a hablar un poco sobre este platillo tan tradicional.

El sushi nigiri es un tipo de sushi que es realizado con un arroz especial, conocido como shari. El sushi nigiri tiene trozos de pescado, comida del mar o simplemente vegetales.

Este tipo de sushi es sumamente sencillo de hacer, pero con un gran valor o una gran representación. Este tipo de sushi suele regalarse en grupos de dos, de manera que se represente como signo de paz y armonía.

Pasos para saber cómo hacer sushi nigiri

A continuación te presentamos la receta para aprender cómo hacer sushi nigiri tradicional.

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz corto para sushi.
  • 3 ½ tazas de agua.
  • Sal.
  • 500 g de salmón o atún fresco.
  • 5 cucharaditas de vinagre para sushi.
  • 3 cucharadita de vinagre de arroz.
  • 50 g de azúcar.

Preparación

Para preparar el sushi nagiri solo tendrás que seguir los siguientes pasos. Toma nota para que los tengas a la mano cuando desees preparar tu rico sushi.

Haciendo el arroz

cómo hacer sushi nigiri

  1. Comenzamos lavando nuestro arroz de sushi hasta que el agua ya no se torne blanca.
  2. Filtramos nuestro arroz y lo dejamos reposar por al menos 1 hora.
  3. Pasado este tiempo podemos comenzar a cocinar nuestro arroz, para ello lo colocamos en una arrocera o en una olla, dependiendo de la herramienta que tengamos a la mano.
  4. Añadimos las tazas de agua.
  5. Comienza la cocción a fuego alto hasta que alcance el punto de hervor. Una vez el agua ha comenzado a hervir disminuimos el fuego y tapamos nuestra olla.
  6. Seguimos cocinando hasta que hayan pasado 15 minutos. Pasado el tiempo debemos probar que nuestro arroz este suelto y con un buen color y textura.
  7. Una vez hemos terminado de cocinar el arroz, le colocamos un paño por encima a la olla, que previamente hayamos humedecido, y seguimos con la cocción por 10 minutos.
  8. Coloca tu arroz en un bowl y agrégale el vinagre de sushi con la azúcar y la sal, mezclamos cuidadosamente hasta que logres una consistencia homogénea.
  9. Deja reposar hasta que se encuentre a temperatura ambiente.

Cortamos nuestro pescado

Te recomendamos que tu pescado este lo más fresco posible, porque esencialmente cambia de sabor de acuerdo a su frescura, además obtendrás un producto de mejor calidad mientras más fresco se encuentre.

Normalmente debemos comprar el pescado para sushi en tiendas japonesas que te puedan garantizar que el pescado puede ser comido crudo.

  1. Marina tu pescado con un poco de sal por 6 horas y refrigéralo por lo menos 1 hora antes de cortarlo.
  2. Corta el pescado de tu elección en rebanadas delgadas cuyo tamaño sea el de una porción.

cómo hacer sushi nigiri

Arma tu sushi

Finalmente, con ayuda de tus manos moldea tu arroz de la forma que deseas y coloca arriba las rebanadas de pescado que recién has cortado.

Listo, a disfrutar tu sushi nigiri.

¿No te parece que aprender cómo hacer sushi nigiri es sumamente sencillo? No dudes más y a prepararlo.

Síguenos en Facebook, suscríbete a nuestro canal de Telegram y aprende más cosas increíbles como esta.

Deje un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *