Cómo hacer sushi inari paso a paso

El sushi tiene tantas variantes que todas terminan complaciendo a la mayoría de paladares. No obstante, hoy hablaremos sobre el sushi inari, conoceremos algo de su historia y te enseñaremos a preparar esta deliciosa variedad de la cocina japonesa.

¿Qué es el sushi inari?

El inarizushi o sushi inari es una variedad de sushi relleno. No es muy conocido y rara vez podremos encontrarlos en restaurantes de sushi debido a que es un plato más propio del hogar.

Suele ser el plato infaltable en cualquier picnic de fin de semana gracias a su agradable sabor y a su reducido tamaño.

Si te apasiona la cocina japonesa también puedes dejarte caer por nuestro artículo sobre sushi futomaki.

Lo que hace que el inarizushi sea un plato distinto es el uso de aburaage, que no es más que tofu muy frito. La manera tradicional de hacerlo es friendo dos veces el tofu, la primera vez a 110 °C y en una segunda oportunidad a 205 °C.

El aburaage finalmente es marinado con diversas especias, las cuales pueden variar dependiendo de los gustos de cada persona.

Este ingrediente por norma general se puede adquirir en los mercados asiáticos y se suele presentar en latas acompañadas de su marinada.

Algunas curiosidades sobre el sushi inari

Inari Okami es el Dios de la fertilidad, el arroz, los zorros, la agricultura y la prosperidad en la cultura japonesa. Asimismo, en la mitología del país nipón se creía que el aburaage era la comida favorita de Kistune (zorro japonés).

El inarizushi se empezó a hacer aproximadamente en el año 1850 y ya en 1980 se estimaba que 400.000 bolsas de aburaage eran preparadas todos los días.

Pasos a seguir para preparar sushi inari en casa

Este plato no es nada complicado de hacer, así que ponte manos a la obra y en solo unos minutos habrás preparado un delicioso plato de sushi inari con que tanto tú como tus invitados os podréis chupar los dedos.

Ingredientes

• 6 aburaage
• 3 tazas de arroz de sushi cocido
• Una taza de sopa dashi
• Dos cucharaditas y media de azúcar
• Una cucharada de mirin (se trata de un condimento típico de la cocina japonesa que se caracteriza por tener un ligero sabor dulce)
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• Vegetales al vapor
• Pescado (de tu preferencia) crudo o cocido

Preparación

1. Empieza cocinando el aburaage. Para ello, vierte dos tazas de agua en el interior de una olla grande y caliéntalas hasta que hayan alcanzado el punto de ebullición.
2. Alcanzado este punto coloca cada pieza de aburaage en el agua durante un minuto.
3. Una vez estén pasadas por el agua hirviendo, tendrás que sazonar el aburaage. En un bol mediano coloca la sopa dashi, el azúcar, la salsa de soja y el mirin y mezcla todos los ingredientes hasta haber obtenido una pasta homogénea.
4. Hazte con una sartén o una olla pequeña, vierte la mezcla que acabas de preparar y agrega el aburaage.
5. Deja que se cocine hasta que la salsa se haya reducido.
6. Finalmente, retíralas de la preparación y deja que reposen durante 15 minutos sobre unas toallas o servilletas de papel.
7. Mientras el aburaage se enfría podrás ir preparando el relleno del sushi inari. Para ello, mezcla los vegetales al vapor con el arroz de sushi y el pescado crudo. cocido de la manera que más te guste y crea pequeños rolls nigiri.
8. Una vez que lo tengas todo preparado y el aburaage se haya enfriado, ábrelo, coloca el relleno dentro y prepárate para disfrutar del riquísimo sushi inari.

Este plato típico de la cocina japonesa te dará la oportunidad de deleitar tanto tu paladar como el de tus invitados, así como de aprovechar las múltiples propiedades de los vegetales y el pescado.

Y es que nos encontramos ante dos ingredientes que aportan infinidad de beneficios al organismo debido a su riqueza en vitaminas y minerales.

Prepara el mejor sushi inari desde la comodidad de tu propia casa y recuerda que, si no quieres perderte nada de nuestro contenido, es importante que nos sigas y nos des “me gusta” en todas las redes sociales de Apréndete.

No olvides que a través de este blog también tendrás la oportunidad de descubrir cuáles son los pasos a seguir para elaborar sushi rebozado.