Cómo hacer sushi futomaki

Si te gusta el sushi, por qué no hacerlo desde la comodidad de tu casa. Hoy te presentamos una forma sencilla y deliciosa para aprender cómo hacer sushi futomaki, así que ponte el delantal y a cocinar.

cómo hacer sushi futomaki

Sushi futomaki

El sushi futomaki es un tipo de sushi japonés, el mismo tiene la característica de ser un roll que tiene forma cilíndrica larga. De hecho, la traducción literal de futomaki seria roll de sushi gordo.

Básicamente, para poder saber cómo hacer sushi futomaki debemos saber que este tipo de sushi es un sushi en el que el arroz se encuentra enrollado en la alga marina tostada, llamada nori (alga típicamente utilizada en la gastronomía japonesa) y luego cortado en pequeños trozos del tamaño de bocados.

El relleno de los sushi futomaki es tan variado como la cocina japonesa, sin embargo es usualmente rellenado con una diversidad de vegetales, así como también existe la opción de llenarlos con un estilo de omelette llamado tamagoyaki.

Lo que se busca al hacer sushi futomaki es conseguir armonía y equilibrio a la hora de la combinación de sabores, colores y texturas.

Teniendo esto en mente, ya estamos listo para aprender cómo hacer sushi futomaki.

Cómo hacer sushi futomaki

Si tomas nota de los ingredientes y las instrucciones que te damos a continuación, te garantizamos que sabrás perfectamente cómo hacer sushi futomaki desde hoy mismo.

Ingredientes

  • 5 tazas de arroz blanco de sushi cocido y sazonado con vinagre de sushi.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharaditas de azúcar blanca.
  • Hojas de nori (ten en cuenta que las algas deben estar secas).
  • Aceite de canola.
  • 1 pepino pequeño.

Cómo hacerlo

  • Comenzamos realizando el tamagoyaki, para ello debemos batir los huevos y el azúcar en un bowl pequeño, por aproximadamente 1 minuto.
  • En una sartén pequeña agregamos un poco de aceite de canola. Tenemos que asegurarnos que el aceite cubra toda la sartén.
  • Agregamos una poca cantidad de la mezcla de huevo y creamos una capa delgada a través de toda la sartén.
  • Dejamos cocer a fuego lento y cuando esté lista, la sacamos de la sartén y la dejamos reposar.

cómo hacer sushi futomaki

  • Una vez que nuestra tortilla de huevo dulce o tamagoyaki este fría debemos cortarla en pequeñas tiras delgadas.
  • Cortamos nuestro pepino pequeño también en tiras delgadas, preferiblemente sin concha y quitando todas las semillas.

Armando nuestros rolls de sushi futomaki

  • Colocamos la estera de bambú sobre una superficie limpia y seca, a continuación colocamos las algas nori de manera uniforme.
  • Encima de las algas nori colocaremos ¼ del arroz de sushi y luego colocaremos las tiras de la tortilla y de pepino de forma horizontal.
  • Enrollamos nuestro roll, ayudándonos con la esterilla de bambú, y presionamos con nuestras manos.
  • Quitamos la esterilla y seguimos enrollando.
  • Cortamos con un cuchillo limpio y húmedo para obtener un mejor resultado.
  • Repetimos este proceso 3 veces más.

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Ves lo fácil que puede ser aprender cómo hacer sushi, con estas técnicas gastar miles en restaurantes es parte del pasado.

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