Cómo hacer helado de vainilla en casa en el thermomix

Estamos 100% seguros de que te encanta el helado, así que de eso nos encargamos de hablar hoy. Te enseñamos en este post cómo hacer helado de vainilla rápido y sencillo desde tu casa en el thermomix.

como hacer helado de vainilla en thermomix

Cómo hacer helado de vainilla en casa en el thermomix

Te damos la receta para aprender cómo hacer helado casero en el thermomix, en esta ocasión nos encargamos de hacer el tradicional helado cremoso de vainilla. Toma nota y ponte el delantal para preparar esta delicia.

Qué necesitarás para prepararlo

  • 150g de azúcar pulverizada o 120g de jarabe de salvado de arroz.
  • 2 yemas de huevo.
  • 600g de crema de leche ligera. También puedes sustituir este ingrediente por crema de coco.
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 1 pizca de sal marina fina.

Prepara tu helado en el thermomix

  • Comenzamos colocando la crema de leche y las yemas de huevo en nuestro recipiente del thermomix. Debemos proceder a cocinar por 5 minutos, a una temperatura de 80°C y a una velocidad 4.
  • Pasado este tiempo agregamos el resto de nuestros ingredientes y, manteniendo la temperatura y la velocidad, cocinamos por 4 minutos más.
  • Finalizada nuestra cocción debemos reposar nuestra mezcla por 5 minutos, para posteriormente colocarla en un recipiente. Te recomendamos que este recipiente sea de metal.
  • Dejamos que nuestra mezcla vuelva a estar a temperatura ambiente. Este proceso tomará aproximadamente 1 hora.
  • Seguidamente colocamos nuestro recipiente en la nevera por 1 hora y luego lo subimos al refrigerador.
  • El tiempo mínimo que debe mantenerse en el refrigerador es de 8 horas, pero si estás haciéndolo en la tarde, puedes dejarlo toda la noche (esta es la mejor opción).
  • Sacamos del congelador durante 15 minutos para que se ablande y sea fácil sacarlo de nuestro recipiente.
  • Sacamos nuestra mezcla de helado con una cuchara y lo colocamos nuevamente en el bowl del thermomix. Colocamos las espátulas batidoras y mezclamos a una velocidad de 9, durante 30 segundos. Seguidamente programados 10 segundos, bajando la velocidad a 4.
  • Volvemos a colocar nuestra mezcla en el recipiente de metal y volvemos a colocar nuestro helado en el refrigerador por al menos 8 horas.
  • Una vez pasado este tiempo, nuestro helado estará cremoso y listo para servir y disfrutar.

Para obtener un helado de vainilla más cremoso puedes volver a mezclar con la espátula del thermomix tu helado a velocidad 5, por 1 minuto, y volverlo a colocar en la nevera.

hacer helado de vainilla en thermomix

También puedes colocar tu helado en recipientes individuales, con porciones iguales, para servirlo en reuniones o fiestas.

Disfruta de tu helado

Sirve tu helado y disfruta. Puedes optar por unas hojas de menta para acompañar la decoración de tu helado.

También puedes acompañar este postre con galletas caseras, barquillas o comerlo solo.

Como puedes ver, aprender cómo hacer helado de vainilla es sumamente fácil y rápido desde que tenemos el thermomix con nosotros para ayudarnos. No dejes de hacer helado en casa con esta receta.

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