Aprende a preparar croquetas de pollo con tu thermomix

Las croquetas de pollo sin dudas son una deliciosa receta que está presente en la oferta de muchísimos restaurantes. Su delicada textura con el sabor de pollo finamente sazonado hace maravillas en el paladar. Muchas personas creen erróneamente que esta receta tiene mucha dificultad para ser realizada por la masa.

Sin embargo nada más lejano de la realidad, ya que la receta de croquetas es sumamente fácil y rápida. Además, si cuentas con un thermomix, la tarea será prácticamente automática, y en cuestión de minutos las disfrutarás. Por ello hoy te dejamos de entre todas las recetas thermomix, la mejor para realizar tus croquetas de pollo.

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Croquetas de pollo thermomix

Ingredientes necesarios para 8 croquetas

  • 250gr de pechuga de pollo troceada en cuadros, alrededor de media pechuga
  • Media cebolla cortada en cuadros
  • 90 gramos de mantequilla sin sal
  • 240 gramos de harina todo uso
  • 800ml o una taza y media de leche
  • Una pizca de nuez mozcada
  • Una pizca de canela
  • Pan rallado para rebosar
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Elementos necesarios para la preparación

  • Thermomix
  • Cacerola profunda para freír
  • Cucharón para escurrir
  • Papel absorbente
  • Cuchillos y tabla para picar

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Preparación

Comenzamos introduciendo los cubos de pechuga de pollo en el vaso del thermomix y trituraremos en velocidad turbo. Retiramos y reservamos, luego introducimos la cebolla y también la trituramos en turbo por unos 10 segundos. Colocaremos la mariposa al thermomix y mezclaremos la cebolla con la mantequilla. Esto lo dejaremos remover durante 8 minutos, en velocidad 2, temperatura varoma.

Mezcla de las croquetas

Ahora vamos a incorporar de a poco los trozos de pollo en cubos junto con la harina todo uso. Vuelve a programar la velocidad 2, esta vez en temperatura 100 y deja trabajar por al menos 4 minutos. Transcurrido el tiempo añade la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Programa velocidad 6 por 10 segundos.

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Cocción

Para cocer nuestra mezcla, dejaremos durante 7 minutos a temperatura varoma, velocidad 4. Aquí si gustas puedes agregar cubos de pollo enteros en caso de que quieras un poco más de textura. Si escoges esta opción, procura mezclar con una espátula dentro del mismo vaso. Luego retira la masa y deja reposar en la heladera por al menos una hora.

Fritura

Para freir comienza batiendo el huevo y coloca en bandejas o platos el pan rallado. Luego forma bolitas o buñuelos con la mezcla de las croquetas y pásalas por el huevo y el pan rallado. Procura tener el aceite de oliva bien caliente en la cacerola y comienza a meter las croquetas en el aceite con cuidado de no quemarte. Procura que sea en tandas de 2 o 3 croquetas para que no se enfríe el aceite y no se estropee la masa. Retira cuando estén doradas y déjalas reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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Estas deliciosas croquetas de pollo realizadas con Thermomix sin dudas te sacarán de apuros. Aparte de fáciles y rápidas, quedan deliciosas y perfectamente cocidas, lo cual agradará a tu familia o invitados. Además de esta, hay muchas otras recetas Thermomix que puedes realizar. Recuerda que lo importante es que disfrutes en la cocina, y si tienes herramientas que faciliten el trabajo, pues mejor aprovecharlas.

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